NOVEMBRE 2004

PROGETTO HOTEL

A MISURA DI FIDO

Quando la fase "in questo hotel si mangia da cani" diventa un complimento, ovvero i nuovi doggy menu. Gli ospiti a quattro zampe sono sempre più frequentemente accettati negli hotel e, seguendo la filosofia che un cliente è felice solo se è anche il suo cane, in molti si stanno attrezzando per fornire servizi ad hoc. In America, ormai, da tempo gli alberghi mettono a disposizione cibo "Fido oriented", oltre a aservizi di toelettatura e dog sitter. In Italia i primi, positivi, esempi in questa direzione non mancano. Il Rome Cavalieri Hilton, ad esempio, a tre anni dal suo lancio, fa un primo e positivissimo bilancio sul doggy menù. Si tratta di una serie di selezionate proposte culinarie: zuppa di riso, verdure e carne, terrina con pasta, tonno e verdure, patè di tonno e sardine, agnello e riso. Non mancano poi lew leccornie e le dolci gratificazioni per i piccoli amici, come cioccolatini e lecca lecca. Il tutto servito in ciotole dai colori vivaci, da ordinare al room service e consumare rigorosamente sul terrazzo della camera. In questa direzione si sta muovendo anche la Catena Concerto Fine Italian Hotels. Nel pets menù elaborato dallo chef di Villa la Vedetta, troviamo piatti unici come il riso bollito con parmigiano, che può essere accompagnato da pollo con carote, manzo con verdurine miste o filetti di merluzzo bolliti con fagiolini verd. Una dieta sana e varia molto apprezzata dagli amici a quattro zampre. Per i cani più esigenti e salutisti c'è anche un menù bio, con piatti confezionati confezionati esclusivamente con materiali provenienti da coltivazioni biologiche. Accanto al cibo l'hotel offre una serie di servizi comprendenti una brandina, ciotole e brochure dove sono segnalati i giardini pubblici in cui i cani possono passeggiare senza guinzaglio, ambulatori veterinari, negozi di animali.